ケーキよりもアイスクリームが好きなのですが、先日も銀座のLaduree Salon de theで。
(真冬に暖房が効いた部屋で食べるアイスクリームは最高です!)
写真クープ・プレジールとクープ・マルゼルブです。
銀色の器に小高く盛られたクレーム・シャンティ。
なんてデコラティブなアイスクリーム♡
クープ・プレジールは、フランボワーズのソルベとバニラのアイスクリーム。
このバニラのアイスクリームが美味しいのなんの。
バニラシュガーを使っているのか、バニラビーンズをびっくりするほど使っているのか、ほんのりベージュがかったバニラアイスクリームは、香りが濃厚!
子供が大好きなバニラアイスクリームを想像していると裏切られます😋
クープ・マルゼルブは、キャラメルのアイスクリームとチョコレートアイスクリーム。
ほろ苦いキャラメルと、濃厚なチョコレートとミルク風味が強いクレーム・シャンティの組み合わせ(マリアージュとか言いたくない!笑)は、最高!
クープ・イスパハンはラズベリーのソルベとローズのアイスクリーム。
クレーム・シャンティにはラズベリーソースがかけられ、ライチとラズベリーの実がトッピングされています。
ピエール・エルメ氏の代表作のイスパハンの組み合わせですね!
ローズのアイスクリームは人気のようで、売り切れの日もままあります・・・!
アイスクリーム・メレンゲ
メレンゲのお菓子とバニラアイスクリーム、クレーム・シャンティだけのシンプルなクープなのですが、バニラアイスクリームが美味しいからバニラが食べたくなったらこれです😋
(制覇まであと3つ!)
皆さんスルーしがちなラデュレのアイスクリーム。
実はとってもオススメ♡
イタリアのジェラートとも日本のアイスクリームとも違う、アイスクリーム。
そんなラデュレのアイスクリームは、大人のためのアイスクリームなのかもしれません。
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