オーソドックスな杏仁豆腐

先日は、古式杏仁豆腐と言うものでしたが、今回はオーソドックスな杏仁豆腐です。

プルンとした杏仁豆腐が多い中、これはしっかり目の寒天を使った杏仁豆腐です。

両方甲乙つけがたいけれど、ゼラチンよりも寒天の方がカロリーも低く口当たりもあっさりしていますので、これからの季節にピッタリのデザートですね😋

さらに、レモンの香りが爽やかなレモンシロップで！

チャイニーズスウィーツは「食は薬」の考えから、健康に留意したデザートばかり。

生クリーム＋バター＋砂糖＋小麦粉という、太るには手っ取り早い🙉材料を使うヨーロッパのデザートよりは罪悪感も少なく、いただけますね。

今は杏仁豆腐に特化していますが、今後は色んなチャイニーズスウィーツにチャレンジしていきます🙆

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