パリに行ったら絶対バターは持って帰ろうと最初から決めていました！
アパートに大きな冷凍庫付きの冷蔵庫が備え付けられていたので、初日からモノプリやボンマルシェでせっせとバターを買ってきては、冷凍庫に保管していました。
持ち帰る時は、「アイスクリームを数時間保冷できる」という保冷材＆保冷バッグを仕込んでいたので、それに入れて帰ってきました。
日本は6月半ばということもあり、ドロドロになりやしないかと不安でしたが、家に帰ってくるまでしっかりと保冷されたままでした。
ただ、結露が出来ていたので、大切なものの近くに入れることは避けたほうが良さそうです！
真夏はちょっと厳しいかもしれませんが、その他の季節はこの方法でいけそうです。
真空パック器があれば、持ち帰る時にも、日本で冷凍して保管する際にも更にベターかもしれません。
買ったバターは写真の通りです。
ボルディエは個人的に好みではないので、ベイユヴェールとル・ガール、王道のエシレを4つ！その他色々。
日本のバターに味が似ているエシレがやはり食べやすいかな？！とわたしは思います。
ベイユヴェールは、ボルディエほどではないけれど、やはり発酵バターならではの独特な癖がありますね。
焼き菓子にする時は、発酵バターの癖が美味しいのですが・・・！
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