エッグベネディクトで朝食☕

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ハワイの情報を調べていたらエッグベネディクトが食べたくなり、朝食に作りました🌴🌈


オランデーズソースさえ出来れば、あとは簡単♪


今日のオランデーズソースは若干緩かったかな💦


卵黄2個に少量の水（10㏄くらい）と塩少々を加え、湯煎で泡立てます。

白味がかってきてフンワリしたら、溶かしバター（50～100㏄程度）を少しずつ加えながら泡立て、好みの濃度まで泡立てます。

バターの量はお好みでしょうか。

タラゴンを入れると香りが良いのでわたしは好きなのですが、これはお好みで。

仕上げにレモン少々を加え出来上がりです。


4コメント

  • 1000 / 1000

  • M

    2016.06.12 02:01

    @コユキ素敵な情報ありがとうございます💕 カイラ・・・なかなか難易度高いですね（行列が）💦 涼しい季節になったら挑戦してみます！
  • コユキ

    2016.06.10 12:09

    @M私はカフェカイラのエッグベネディクトが好きかなぁ🎵かなりのボリュームですが。また素敵なエッグベネディクトの写真楽しみにしてます❤❤
  • M

    2016.06.09 15:29

    @コユキありがとうございます💕 エッグベネディクトを食べるのはかなり久し振りなのですが、美味しいですよね！ 今後頻繁に登場しそうな予感です(笑) お家で作ると自分好みに出来るので良いですね💞 コユキさんオススメのエッグベネディクトのお店、とっても知りたいです🎶