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先週の朝市でじゃがいもが安かったので、ニョッキを作ってみました。
外食をしてもニョッキを頼むことがない（！）ため、いささか不安な出来ですが、家族は「ニョッキってこんなもの」というコメントでした（なんとも参考にならないコメント）
もっとホロッと崩れるのかと思っていたら、意外としっかりした食感。
次回は、じゃがいもの風味を生かすべく、溶けるギリギリまで小麦粉を減らしてみようと思います。
ラビオリの具にした方が美味しい気も・・・？個人的に納得できるニョッキが出来たら、また載せますね。
ちなみに、今欲しいのはパスタマシーンです。
じゃがいもと言いますれば、何を隠そう、わたしはじゃがいもが好き。
女性はいも、栗、かぼちゃが好きと言われているけれど、個人的にはそうでもない。
ボソボソしてのどに詰まるのよね・・・。でも、じゃがいもはすき。
どこのじゃがいもが一番おいしかったって問われれば、絶対にカンボジア！
カンボジアでは、現地の料理やフレンチなどがツアーに組み込まれていたのですが、なんといってもじゃがいも。あまりの美味しさにじゃがいもばかり食べていて、友人の中では今でも、じゃがいも＝わたし、トランクを乗って閉める＝わたしという図式が成り立ってしまいました。
色んな国に行ったけれど、これと言って太鼓判を押すほど美味しいと思ったものはないんだけど、カンボジアのじゃがいもは、みんなに勧めてる！（でも、「そんなところ、滅多に行かない」と必ず言われるー）
ちなみに、どこの国に行ってもトランクがなかなか閉まらず上に座って閉めるのは今でも変わっておりません。ただ単にお土産が嵩張るものっていうのが多いからなんですけどね。
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