Tarte aux poires　タルト・オ・ポワール

かなり前のことですが立川に行った時に買ってきた洋梨を使って、タルトを作りました。

取り敢えずコンポートにして保存していたのですが、糖度を抑えていたので保存がそれほど出来ないので、ダメになる前に使うことにしました。

通常クレーム・ダマンドを使うのでしょうが、クレームフランジパーヌにして、洋梨を並べました。パートシュクレではなく、パートプリゼにしていまーす🙆

梨の並べ方に性格が出るようですが・・・まっいっか🙈

スライスが難しい形状だとキレイに並べるのも大変ね・・・🙈

今度作ることがあったら王道の並べ方にしてみようと思います！

その前に苺のミルフィーユかな～？！