大根餅（蘿蔔糕）

大根餅です。正式には、“蘿蔔糕”と言います。

具沢山なので茶色く色が付いてしまいましたが、真っ白なものは中華料理店でもよく提供されているので、お好きな方も多いんじゃないかなーと思います。

ネットをみていると、失敗しないとよく書かれていますが、大失敗したことがあるのです。料理は目立った失敗はしないので、かなり衝撃的だった！(笑)

わたしは、“野菜をたっぷり入れられるものには入れる”をモットーに日常的な食事は作っているので、この大根餅にも沢山の野菜が入っています。

ちなみに、具沢山なのは広東式？らしいです。野菜が好きではない家族（子供か！）も食べてくれるので、有難い料理です(笑)

本場中国（広東省）では、お正月に食べられるものだそうですよ～。お餅なので、お正月なのでしょうかね？

こちらは冷凍しても変わらず美味しくいただけます。

こういう一品がいくつか冷凍庫にあれば、忙しい時や点心ランチをする時にもパパッと用意が出来るので、お助けメニューです✨

今回は大きなパウンドケーキの型で作りましたが、別の型の方が良いかも～。