杏仁豆腐 第・・・4弾?



写真は既にInstagramにあげてしまったのですが

今回は前回の寒天で固めるタイプではなく、再度ゼラチンで固めるタイプにしました。


前々々回(ちなみに、前々回は、写真も撮る気が失せるほど失敗)のものよりも、ゼラチン多めのしっかりタイプ。


どれもこれも一長一短はありましたが、このレシピで大筋いけそうです!

お披露目する日が来るかは分かりませんが、絶品です~(自画自賛で恐れ入ります💦)


フルーツがのっているのは、ホテルオークラスタイルです🙈

フルーツの酸味と、杏仁豆腐の甘さと風味が合わさって、なかなか乙なデザートになり、殊の外両親からの評判が良いスタイルでした。


わたしは、シンプルなレモンシロップが良いんですどね!



近々、友人がスポンジの焼き方を知りたいとのことだったので、ビシバシ!レクチャーをする予定です💪

デコレーションは諦めたので、皿盛りかカップデザートにしたいと思います。

どのスポンジのスタイルにしましょうか✨










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