暖かくなると、どうしてもカレーが食べたくなる日もありますよね。

インドカレーはルーを作らないといけない欧州カレーよりも簡単に出来るので、急にカレー食べたい熱がムクムク沸いてきてもすぐ出来てしまいます。

そんな今回は、バターチキンカレーを作りました！

ナンは即席ナンですが、十分美味しいです。

ヤミーさんのレシピを元に、改良して作っています。

早速レシピです。

作り始めた当初は色んなインドの方のレシピを見たりしたのですが、個人的には今こんな感じで落ち着いています。

（深めのフライパンいっぱいいっぱいの量が出来ます）

・鶏肉　300g　出来ればヨーグルトに漬けておくと、やわらかくなる。

・にんにく　1片

・しょうが　1片

・カシューナッツ　100g　200㏄程度の水に浸けておく

・ホールトマト　1缶

・チキンブイヨン　200㏄

・生クリーム　

・バター

・塩

（スパイス）

・カレー粉　大さじ1~2

・パプリカパウダー　小さじ1

・ガラムマサラ　小さじ1

・コリアンダー　適当

■カルダモン　5個

■クミンシード　小さじ1

■クローブ　5本

※粉のスパイスは煮込むときに入れるのが本来らしいのですが、チキンに絡ませるために4の工程で入れています。油で熱した方が香りが高くなるという話も根強くありますし(笑)

2017.06